Deux bases Merlot rosé, jeunes, fermentation alcoolique juste finie : comparez le sec et le sucre résiduel.
Dosages pour 25 cl de vin (base rosé ~12 %). Blanc → rosé à partir du prochain essai.
Macérats individuels, puis assemblage + eau pétillante.
3 mélanges à développer : (1) Fraise+menthe+citron · (2) Gingembre+citron · (3) Fraise+basilic+poivre
Aucune dégustation pour l’instant.